Les Crustacés forment un sous-ordre des arthropodes. Les espèces de Crustacés dans le Loiret sont majoritairement aquatiques : écrevisses, gammares, daphnies, etc. mais quelques-unes sont également terrestres : les cloportes. La plupart des crustacés sont des décomposeurs et quelques espèces peuvent occasionnellement être prédatrices (écrevisses).
40 espèces sont connues dans le Loiret et moins de 60 dans la région. Mais ce groupe reste encore méconnu en raison de la difficulté de détermination.
Parmi les Crustacés, l’Ecrevisse à pattes blanches (Austropotamobius pallipes), espèce en danger critique d’extinction en région a été observée dans le Loiret.
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